Desfrute do conforto e do sabor acolhedor com a Receita de Creme de Mandioca, um prato que une a simplicidade dos ingredientes à riqueza de um truque simples que transforma tudo.
A mandioca, protagonista desta receita, se revela em uma textura cremosa e um sabor robusto que conquista paladares.
Tempo de preparo: 40 minutos
Porções: 4 porções
Ingredientes
- 1 kg de mandioca, descascada e cortada em pedaços
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 litro de caldo de legumes
- 200 ml de leite de coco
- Sal e pimenta a gosto
- Cebolinha verde picada para decorar (opcional)
Modo de preparo da Receita de Creme de Mandioca
- Cozinhe os pedaços de mandioca em água com sal até que fiquem bem macios. Escorra e reserve.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva.
- Adicione a cebola picada e o alho, refogando até que fiquem dourados e aromáticos.
- Acrescente os pedaços de mandioca à panela, misturando bem com a cebola e o alho.
- Despeje o caldo de legumes na panela, suficiente para cobrir os ingredientes.
- Cozinhe em fogo médio até que a mandioca esteja completamente desfeita.
- Utilize um mixer ou liquidificador para obter um creme homogêneo.
- Acrescente o leite de coco ao creme, mexendo bem para incorporar.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- O truque simples: adicione uma pitada de noz-moscada ao creme, proporcionando um sabor extra e envolvente.
- Sirva o creme em tigelas individuais. Decore com cebolinha verde picada, se desejar.
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